吃山楂的注意事项，果子做果丹皮怎么做？

吃山楂的注意事项？果子做果丹皮怎么做？山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。

1、山查不宜与猪的肝脏同食，山楂中间含有有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、妊娠所需铁、锌等金属微量元素，二者共同食用，使维生素C加速氧化而被破坏，减少了营养价格，故山楂与猪肝不宜共同食用。

2、山查与含维生素C分化酶的蔬菜水果不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均包含维生素C分化酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低养分价值，故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜一起进食，海产品中均含某些丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，激励恶心、吐逆、肚子痛等症状，因此不宜同食。

四、山查与妊娠所需维生素K3相克，妊娠所需维生素K3为止血药，山查为活血液药物，其含有的孕期维生素补充C不利于维生素K3的止血作用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会伤害牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

⑴清新山查洗干净去核;倒入锅中加150ml水;加50克糖，先煮7到8分钟，果肉经按压能轻快碾碎的程度

二、将山查果肉倒入搅拌机中，打成泥;将山查果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中

3、将剩余的150克糖加入果泥中，中小火翻炒;一向翻炒到糖全部消融，果泥纹路不易消亡，且果泥不会滴落的程度

4、将果泥用刮板均匀的抹在不粘烤盘上，不要过厚，大约1到2毫米的厚薄程度就可;烤箱100度烘烤60分钟，取出稍微晾凉，从边缘揭起。接着烤下一盘;将全部凉透的果丹皮卷起，截成段，包保鲜膜

注意：⑴如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘;

二、烤第一盘时，剩下的果泥要放在有盖的容器里，并把器皿浸泡在温水中，因为果泥中间含有大量果胶很容易固，凝结后就不好操作了。

Tips:

我们都了解果丹皮是由山查制成的，很多家长认为，商场上无偿到的果丹皮中可能会有防腐剂添加物，为了安全起见，想自己制备果丹皮给孩子吃，这就会用到原材料料山查。